ROBOT DE COCINA KITCHEN GOURMET ¡PREPARA EL MEJOR ROSCÓN DE REYES!

¡A cocinar! Dejamos una receta sencilla para elaborar un sabroso roscón de Reyes estás fiestas con el Robot de Cocina Kitchen Gourmet.

Ingredientes

Para la masa madre:

  • 60 ml de leche
  • 12 g de levadura fresca
  • 100 g de harina de fuerza
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Para la masa

  • 100 g de azúcar
  • La piel de 1 limón 
  • La piel de 1 naranja
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 24 g de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 30 ml de agua de azahar
  • 1 pellizco de sal
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 huevo batido

Para decorar

  • Almendra laminada
  • Fruta glaseada
  • Azúcar humedecido
Cómo hacer roscón de Reyes en el Robot de Cocina Kitchen Gourmet KG200
  1. Preparar la masa madre
  • Ponemos en la jarra la levadura fresca desmenuzada, la leche, el azúcar y la harina de fuerza; y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Retiramos de la jarra y formamos una bola con las manos. La introducimos en un bol y la cubrimos con agua tibia. Cuando la bola de masa haya crecido y flote, estará lista.
  1. Preparar la masa del roscón de Reyes
  • Introducimos el azúcar en la jarra y pulverizamos 20 segundos a velocidad 10.
  • Añadimos la piel de limón y naranja junto con el azúcar pulverizado y trituramos 25 segundos a velocidad 10. Utilizamos una espátula para bajar el azúcar al fondo del vaso.
  • Añadimos la mantequilla, la leche, los huevos, la levadura fresca, el agua de azahar, la harina de fuerza, la bola de masa madre y la sal. Amasamos 2 minutos utilizando la opción del menú «amasar». Dejamos reposar la masa aproximadamente 1 hora en la jarra de la Kitchen Gourmet y lo cubrimos con un paño.
  1. Darle forma al roscón de Reyes y hornear
  • Una vez pasada la hora, formamos una bola y damos forma a la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pincelamos con huevo batido y decoramos con almendras laminadas, frutas glaseadas y azúcar humedecido.
  • Horneamos durante 5 minutos a 200ºC, bajamos después la temperatura a 180ºC y horneamos aproximadamente 20 minutos más.
 
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